Industri 4.0 telah mencapai kemajuan yang ketara di Amerika Syarikat, dengan lebih 36,500 perniagaan pemprosesan makanan dan minuman.Kesambungan mesin ke mesin (M2M), data besar dan pembelajaran mesin sedang digunakan dengan pantas untuk meningkatkan keuntungan dalam industri yang telah lama dicirikan oleh margin yang rendah.Daripada penjadualan penyelenggaraan ramalan dan pemantauan rantaian bekalan kepada menjana data penjejakan untuk keperluan kerajaan, Industri 4.0 meningkatkan kecekapan merentas perusahaan.Data yang dikumpul daripada penderia pintar di tingkat kilang dianalisis untuk pelbagai tujuan, termasuk ketekalan rasa, pengurusan logistik, ramalan jangka hayat produk, ketepatan pembungkusan dan keselamatan pekerja.
Walaupun industri makanan dan minuman (F&B) telah ketinggalan di belakang pembuat kereta dan pengeluar tenaga dalam menerima Industri 4.0, tiada kategori industri lain boleh mendapat manfaat lebih daripadanya. Walaupun industri makanan dan minuman (F&B) telah ketinggalan di belakang pembuat kereta dan pengeluar tenaga dalam menerima Industri 4.0, tiada kategori industri lain boleh mendapat manfaat lebih daripadanya. В то время как индустрия продуктов питания и напитков (F&B) отстала от автопроизводителей и производителей энтивиргин кая другая отрасль не может извлечь из этого больше пользы. Walaupun industri makanan dan minuman (F&B) ketinggalan di belakang pembuat kereta dan pengeluar tenaga dalam mengguna pakai Industri 4.0, tiada industri lain yang mendapat manfaat lebih. Walaupun industri makanan dan minuman (F&B) mendahului pengeluar kereta dan pengeluar tenaga dari segi 春抱工业4.0, tiada kategori industri lain boleh mendapat manfaat lebih daripadanya. В то время как индустрия продуктов питания и напитков (F&B) отстает от автопроизводителей и производителей энвиридин энериприн какая другая отрасль не может извлечь из этого больше пользы. Walaupun industri makanan dan minuman (F&B) ketinggalan di belakang pembuat kereta dan pengeluar tenaga dalam mengguna pakai Industri 4.0, tiada industri lain yang mendapat manfaat lebih. Teknologi digital baharu kini membantu industri F&B bertindak balas dengan tangkas terhadap perubahan permintaan pengguna dan peluang yang muncul. Teknologi digital baharu kini membantu industri F&B bertindak balas dengan tangkas terhadap perubahan permintaan pengguna dan peluang yang muncul.Teknologi digital baharu kini membantu industri makanan dan minuman bertindak balas dengan pantas terhadap perubahan permintaan pengguna dan peluang baharu.Kini, teknologi digital baharu membantu industri restoran untuk bertindak balas secara fleksibel terhadap permintaan pengguna yang berubah dan peluang yang muncul.Teknologi web juga membolehkan industri mematuhi peraturan kerajaan yang ketat mengenai keselamatan makanan, kebolehkesanan, nilai pemakanan dan kemampanan.Di samping itu, ia membolehkan syarikat memperoleh kelebihan daya saing dengan menggunakan analisis operasi untuk membuat keputusan untuk meningkatkan produktiviti dan mengurangkan kos operasi.
Salah satu kebimbangan yang menghalang industri F&B daripada menerima sepenuhnya Industri 4.0 ialah persepsi kerapuhan peranti rangkaian industri. Salah satu kebimbangan yang menghalang industri F&B daripada menerima sepenuhnya Industri 4.0 ialah persepsi kerapuhan peranti rangkaian industri.Salah satu isu yang menghalang industri makanan dan minuman daripada menerima pakai sepenuhnya Industri 4.0 ialah kelemahan peranti rangkaian industri yang dirasakan.Salah satu isu yang menghalang industri restoran daripada menerima sepenuhnya Industri 4.0 ialah kelemahan peralatan rangkaian industri.Inilah sebabnya: Pasaran makanan dan minuman meletakkan keperluan kebersihan yang ketat pada peralatan, sistem dan komponen, termasuk peranti seperti penderia kilang, suis industri, penggerak dan peralatan rangkaian lain.Keperluan kesihatan ini digariskan dalam peraturan "Kawalan Pencegahan Makanan Manusia" FDA, memastikan bahawa "langkah berjaga-jaga dan langkah berjaga-jaga yang munasabah" diambil untuk meminimumkan risiko pencemaran makanan.Walaupun peranti yang disambungkan ke sesalur kuasa jarang bersentuhan langsung dengan makanan, semuanya tertakluk kepada peraturan FDA yang sama yang mendedahkannya kepada pancutan air bertekanan tinggi semasa pembersihan, mendedahkannya kepada agen pembersih, wap, kakisan dan kelembapan yang keras.Tidak sukar untuk melihat mengapa pemilik loji mungkin memikirkan semula keputusan mereka untuk meletakkan peralatan rangkaian sensitif dalam persekitaran yang kurang ideal ini.
Oleh itu, pengeluar komponen rangkaian dikehendaki meningkatkan teknologi mereka.Ini benar terutamanya untuk suis Ethernet industri kritikal misi yang berfungsi sebagai tulang belakang rangkaian.Walaupun suis Ethernet yang gagal merupakan masalah utama dalam persekitaran komersil, dalam industri makanan dan minuman ia boleh membawa kepada kerugian besar pengeluaran, penarikan balik kerajaan, denda kawal selia dan kerosakan reputasi jenama.
Pemproses F&B mempunyai satu lagi masalah unik. Pemproses F&B mempunyai satu lagi masalah unik. У процессоров F&B есть еще одна уникальная проблема. Pemproses F&B mempunyai satu lagi masalah unik.Perniagaan katering mempunyai satu lagi masalah unik.Produk mentah yang digunakan dalam pengeluaran biasanya mempunyai jangka hayat yang agak pendek kerana kebanyakannya adalah organik.Apabila talian pengeluaran tertakluk kepada masa henti yang dilanjutkan akibat kerosakan atau kegagalan suis, produk asal mesti dilupuskan dengan cara yang mesra alam.Ini boleh mengakibatkan bayaran dan denda pelupusan sisa pepejal, apatah lagi kos yang besar untuk menggantikan bahan mentah itu sendiri dan masa yang diperlukan untuk membersihkan talian sebelum memulakan.
Dengan kemunculan Industri 4.0, suis Ethernet telah beralih daripada bidang keselamatan perintah dan kawalan IT kepada realiti keras lantai kedai OT, di mana produktiviti terjejas setiap hari oleh pelbagai bahaya alam sekitar. Artikel ini membincangkan kualiti yang perlu dicari dalam suis Ethernet industri yang boleh memberikan kebolehpercayaan jangka panjang dalam kilang F&B. Artikel ini membincangkan kualiti yang perlu dicari dalam suis Ethernet industri yang boleh memberikan kebolehpercayaan jangka panjang dalam kilang F&B. В этой статье рассматривается, какие качества следует искать в промышленном Ethernet-коммутаторе, который может обеспелить редприятии F&B. Artikel ini melihat kualiti yang perlu dicari dalam suis Ethernet industri yang boleh memberikan kebolehpercayaan jangka panjang dalam kemudahan F&B. В этой статье описывается, какие качества следует искать в коммутаторе Industrial Ethernet, чтобы обеспечить долгосрочную надеяжность& Artikel ini menerangkan kualiti yang perlu dicari dalam suis Ethernet Industri untuk memastikan kebolehpercayaan jangka panjang dalam kemudahan F&B.
Sebelum kita membincangkan nilai suis Ethernet Industri di kilang F&B, mari kita bincangkan tentang perkara yang sebenarnya dilakukan oleh suis Ethernet.
Suis Ethernet bertindak sebagai perantara.Ia menerima blok data atau "bingkai" pada salah satu port, membaca alamat MAC bingkai, menentukan destinasi dan memajukan data ke port destinasi dalam nanosaat.Data boleh dihantar serentak melalui dua saluran pada kadar data 100 Mbps (“Fast Ethernet”), 1 Gbps (“Gigabit Ethernet”) dan semakin 10 Gbps (“10 Gbit Ethernet”).penghantaran dalam setiap arah).
Suis Ethernet sama ada diurus atau tidak diurus.Pilihan satu atau pilihan pemasangan lain sebahagian besarnya bergantung pada keperluan operasi pemilik perusahaan.Biasanya, rangkaian dengan topologi berwayar asas menggunakan suis tidak terurus yang membenarkan peranti yang disambungkan untuk berkomunikasi antara satu sama lain, tetapi jarang dengan orang lain.Suis tidak terurus tidak kelihatan atau boleh dialamatkan pada rangkaian IP.Sebagai peranti plug-and-play, kelebihan utamanya ialah ia menyediakan pemasangan yang cepat, kos rendah, tanpa konfigurasi dan penggantian peranti tanpa kerumitan.Suis tidak terurus berguna dalam rangkaian kecil untuk menambah lebih banyak port apabila peranti lain menjalankan pengurusan data, diagnostik dan fungsi pengurusan pintar yang lain.Contohnya, suis tidak terurus boleh mengurus subsistem yang digunakan untuk mengukur komponen tertentu pada barisan pengeluaran, tetapi tidak boleh mengurus pengurusan komprehensif sistem pengawasan video IP yang menghantar imej definisi tinggi lantai kilang dalam masa nyata.
Seperti namanya, suis terurus ialah peranti pengurusan pintar.Menggunakan suis terurus membolehkan anda mengurus, mengkonfigurasi, memantau dan menyelesaikan masalah rangkaian anda dari jauh melalui GUI pelayar web atau SSH/Telnet/CLI Bersiri.Setiap suis terurus mempunyai alamat IP sendiri, jadi ia boleh dilihat sebagai ahli rangkaian.Suis terurus juga membolehkan rangkaian kongsi merentas kilang.
Rangkaian kompleks dengan topologi gelang berlebihan akan memerlukan ciri yang terdapat hanya dalam suis terurus.Suis terurus membenarkan topologi berlebihan dalam struktur gelang untuk mengelakkan kehilangan sambungan tanpa kegagalan pautan.Dalam erti kata lain, suis terurus mesti dipasang untuk membina rangkaian untuk penghantaran data yang benar-benar tidak terganggu.Suis terurus menyediakan perubahan penghalaan apabila penghalaan biasa gagal.Masa yang diperlukan untuk mencari dan menggunakan laluan baharu pada rangkaian, kadangkala dirujuk sebagai pertukaran atau masa pemulihan, ialah parameter utama dalam prestasi suis. Kerana sifat kritikal rangkaian berlebihan dalam pemprosesan, suis terurus yang anda pilih harus menyokong protokol Suis Perlindungan Cincin Ethernet yang mencapai <50ms masa pemulihan ke rangkaian. Kerana sifat kritikal rangkaian berlebihan dalam pemprosesan, suis terurus yang anda pilih harus menyokong protokol Suis Perlindungan Cincin Ethernet yang mencapai <50ms masa pemulihan ke rangkaian.Disebabkan sifat kritikal lebihan rangkaian semasa pemprosesan, suis terurus yang anda pilih mesti menyokong protokol Suis Perlindungan Cincin Ethernet untuk mencapai masa pemulihan rangkaian kurang daripada 50ms.Disebabkan sifat kritikal rangkaian berlebihan semasa pemprosesan, suis terurus yang anda pilih mesti menyokong protokol Suis Perlindungan Cincin Ethernet, yang menyediakan masa pemulihan rangkaian kurang daripada 50 ms.
Suis Ethernet gred komersil standard tidak tahan penggunaan industri, walaupun jika ditempatkan di dalam kabinet.Suis gred komersil direka bentuk untuk pemasangan di rumah atau perniagaan dan tidak dilindungi daripada tahap tinggi EMC, kejutan, getaran dan kelembapan, atau bahaya alam sekitar yang lain.Ia direka untuk julat suhu yang sempit dan menggunakan bekalan kuasa AC tunggal.
Suis Ethernet industri, sebaliknya, direka untuk persekitaran yang keras, sama ada dalam industri makanan dan minuman, kilang penapisan atau pengeluar automotif.Dibina dengan komponen berkualiti tinggi, ia mengatasi model komersial dari segi pelesapan haba, keserasian elektromagnet dan hayat perkhidmatan.Daripada kuasa AC, ia meningkatkan kebolehpercayaan dengan bekalan kuasa DC berlebihan luaran.Tahan terhadap kejutan, EMC, lembapan, gas, bahan kimia, kakisan dan habuk, suis Ethernet Industri boleh dipasang dalam hampir mana-mana persekitaran yang keras, pada suhu dari -40°C hingga 70°C.Sarung logam lasak diperlukan, dan penyambung kalis air yang dimeterai tidak akan pecah jika peranti mengalami getaran yang kuat.
Salah satu jenis penyambung kalis air ini dipanggil M12, di mana M bermaksud metrik dan 12 bermaksud panjang diameter luar benang, iaitu 12mm.Kerana ia bulat, ia boleh mengendalikan arus yang tinggi dan lebih mudah diperoleh dengan penarafan perlindungan kemasukan (IP) daripada penyambung segi empat tepat standard kerana ia lebih tahan terhadap kotoran, pasir dan air, yang boleh menyebabkan kakisan dan masalah lain.Semua ini menjadikan suis Ethernet M12 sesuai untuk industri makanan dan minuman.Selain itu, penyambung M12 mempunyai penetapan pin yang berbeza bergantung pada jenis dan bilangan isyarat, sambungan dan kod.Kebanyakan penyambung Gigabit M12 Ethernet "berkod-X" untuk pemindahan data berkelajuan tinggi tanpa ralat.Salib logam (bentuk-X) dalam penyambung memisahkan empat pasangan data dengan selamat.
Persekitaran perindustrian yang keras selalunya memerlukan suis Ethernet yang dipasang pada rel DIN dalam kabinet jauh atau kabinet kawalan utama.Kaedah ini memerlukan kabel yang panjang dan besar digunakan untuk peranti yang disambungkan.Sebagai tambahan kepada kos dan kerumitan tambahan, menjalankan kabel di seluruh kemudahan boleh mewujudkan bahaya tersandung dan jatuh.Perumahan logam IP67 (kalis air) lasak digabungkan dengan penyambung M12 membolehkan suis Ethernet dipasang di dinding atau dipasang mesin di luar kabinet kawalan, mengurangkan panjang kabel dan menghapuskan keperluan untuk membeli kabinet yang lebih besar. Perumah logam juga akan menahan bunyi daripada alatan dan peralatan dalam persekitaran pemprosesan F&B serta mengekalkan piawaian tertinggi dalam keselamatan dan kebersihan. Perumah logam juga akan menahan bunyi daripada alatan dan peralatan dalam persekitaran pemprosesan F&B serta mengekalkan piawaian tertinggi dalam keselamatan dan kebersihan.Penutup logam juga tahan lekuk daripada alatan dan peralatan dalam persekitaran makanan dan minuman serta memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan tertinggi.Perumahan logam juga menahan kesan alatan dan peralatan dalam industri makanan dan memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan tertinggi.Tepi licin perumah suis menghalang pertumbuhan bakteria dan pengumpulan air.
Suis rangkaian sering diabaikan, tetapi ia adalah bahagian penting dalam teka-teki rangkaian.Memilih suis rangkaian yang betul untuk kilang makanan atau minuman anda bergantung pada saiz rangkaian, kerumitan, trafik dan bilangan sambungan anda.Berikut ialah ciri suis perindustrian lain yang boleh membantu menyokong peranan suis dalam infrastruktur rangkaian, walaupun senarai itu jauh daripada lengkap:
High Power over Ethernet (PoE) BudgetPoE menggabungkan data dan kuasa ke atas satu kabel Ethernet, mengurangkan kerumitan pemasangan dan kos penyelenggaraan jangka panjang.Suis terurus kuasa Peranti Berkuasa (PD) yang mematuhi IEEE 802.3at/af dengan 30W setiap port dan jumlah belanjawan PoE sebanyak 240W.Suis Ethernet PoE Terurus M12 membantu memudahkan infrastruktur komunikasi anda dengan mengurangkan jumlah peralatan tambahan, wayar dan soket yang anda perlukan.Untuk menjimatkan kuasa, banyak suis terurus M12 turut menyokong penjadualan PoE dan fungsi pendikit PoE untuk menetapkan tempoh isyarat output PoE dan kuasa yang diperlukan.Apabila memilih suis, pilih satu yang membolehkan anda melaraskan secara individu kuasa yang tersedia pada setiap port untuk memadankan keperluan tepat bagi setiap peranti yang disambungkan, dengan itu mengoptimumkan belanjawan PoE suis.
Berbilang port Gigabit Ethernet Suis Ethernet dengan berbilang pautan naik 1G adalah satu kemestian apabila memasang atau menaik taraf rangkaian – lebih banyak port, lebih tahan masa hadapan.Port gigabit tambahan memudahkan pengembangan dan memberikan fleksibiliti yang anda perlukan.
Suis Terurus Ringan Lapisan 3 Suis Terurus Ringan Lapisan 3 Suis Terurus Ringan (LL3) ialah alternatif yang berpatutan kepada suis penuh Lapisan 3 dan peningkatan suis Lapisan 2.Ia boleh membuat keputusan berdasarkan pengalamatan IP dan dasar statik yang serupa dengan suis Lapisan 3.Perbezaannya ialah suis Lightweight Layer 3 tidak menyokong protokol penghalaan, hanya penghalaan statik.Suis Lapisan 3 Mudah membolehkan anda mencipta VLAN, laluan VLAN dan laluan IP berdasarkan laluan statik.
Serangan siber terhadap industri makanan telah melonjak naik, dengan sekurang-kurangnya lima syarikat makanan utama dilanda perisian tebusan sejak 2017. Suis Lightweight Layer 3 memantau dan memantau rangkaian supaya ancaman aktif boleh ditutup.Banyak suis Ethernet menyediakan keselamatan rangkaian yang komprehensif, menyokong berbilang akaun pengguna, ACL, RADIUS, TACACS+, SSH, HTTPS/SSL, Pengawal Sumber IP, 802.1x dan banyak lagi.
Kualiti Perkhidmatan (QoS) Banyak suis terurus menyokong Kualiti Perkhidmatan, yang digunakan untuk mengkategorikan jenis trafik yang ditag oleh rangkaian ke dalam kelas perkhidmatan yang berbeza.Dengan berbuat demikian, mereka mengurangkan kesesakan rangkaian dengan menjatuhkan atau mengehadkan trafik keutamaan rendah semasa tempoh trafik puncak.Penghalaan trafik mengurangkan atau menghapuskan kesesakan di bahagian kritikal rangkaian.Selain itu, suis terurus boleh digunakan sebagai VLAN untuk mengasingkan peranti yang sensitif kepada tahap trafik yang lebih tinggi, mengurangkan perlanggaran dan kehilangan sumber yang bertindak sebagai segmen LAN.Mempunyai suis Ethernet dengan QoS dan VLAN akan membantu menjamin rangkaian komunikasi pada masa hadapan.
Perlindungan Ingress (IP) 67 Penarafan IP67 bermakna penutup melindungi peralatan dalaman daripada kesan berbahaya air dan habuk.Suis industri berkadar IP67 memberikan perlindungan terhadap habuk dan makanan atau zarah sisa yang terperangkap dalam zarah pepejal.Digabungkan dengan kalis air semburan hos, mudah untuk melihat sebab penyepadu memilih Suis Terurus M12 bertaraf IP67 untuk rangkaian makanan dan minuman mereka.
Memilih suis Ethernet industri yang betul adalah bahagian penting dalam memastikan kebolehpercayaan, keselamatan dan keberkesanan kos rangkaian industri anda.
Kandungan Tajaan ialah bahagian berbayar khas di mana syarikat industri menyediakan kandungan yang berkualiti, tidak berat sebelah, bukan komersial mengenai topik yang diminati kepada khalayak kejuruteraan makanan.Semua kandungan yang ditaja disediakan oleh syarikat pengiklanan.Berminat untuk menyertai bahagian kandungan tajaan kami?Hubungi wakil tempatan anda.
Sertai Hixson Architecture & Engineering untuk webinar tahunan Kilang Makanan Masa Depan kami yang ke-25, Menyampaikan Projek Modal dalam Persekitaran Rantaian Bekalan, yang akan meneroka cabaran penyampaian projek dalam era gangguan rantaian bekalan.
Menggabungkan kedalaman saintifik dengan praktikal, buku ini berfungsi sebagai alat untuk pelajar siswazah serta jurutera makanan yang bekerja, juruteknik dan penyelidik yang memerlukan maklumat terkini tentang proses transformasi dan pemuliharaan, serta kawalan proses dan topik fitosanitari.